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义乌位于浙中,菜肴属浙江风味,口感清、香、脆、嫩。不过,在义乌市内也能够找到许多其他风味的特色食店。馋涎欲滴的义乌美食,没尝过的,赶紧去体验一下吧!

 

(一)乌化工美食街

义乌化工路是义乌地道的小吃街,随处可见的义乌特产:义乌烤饺、小龙虾、炒粉干、蒸鸡翅、义乌东河肉饼、义乌烧饼、义乌本土花生……,义乌也成为越来越名副其实的口福之地。义乌化工路走到底还有不少饭店,量多味美实惠,值得一试。

 

(二)三挺路夜市

义乌的夜宵档小吃最有名的要数三挺路了。不仅各类沙锅、烤串、粥、鸭头、大排档炒菜应有尽有,而且还经营服装、鞋类等,成为义乌有名的宾王夜市。

 

(三)宾王商贸区

位于三挺路隔壁,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手,表示你已经进入了生猛实惠的餐饮超市。各种老火锅和家常菜都很不错。 

 

(四)异国风情街

纯正的清真餐馆、韩国料理、日本料理、巴西烤肉等等,鳞次栉比,充斥眼球。在这里,无不感受到一股浓郁的异国风情。

 

习惯夜生活的人都喜欢来这里,每天下午四点后,风情街上的餐厅老板们就会在门口支出一把把大伞,将食材整齐地摆放在一边,开始了一天中最重要的准备。

 

华灯初上时,成千上万的老外及当地的市民就 会接踵而来,在霓虹灯闪烁的夜幕中,不同肤色的人们开始了他们的饕餮盛宴。

 

(五)义乌海鲜一条街

义乌海鲜一条街靠近义乌绣湖广场,位于一条毫不起眼、古老的小巷中。但就是这么不起眼的小巷里却打出了义乌海鲜的名号!

 

义乌前大路很多店的店内临街处就安置了两口不锈钢大锅,锅内煮着油汪汪的红色浓汤。有的是一口锅中辣,一口锅微辣,有的设中辣、重辣两种。

 

有的堂吃店在门口标明营业时间———上午10时至次日凌晨。据一老板介绍,前大路上进的都是活虾大虾,保质保量吃口鲜美,所以名气就传开了。

 

(六)贝村路烧烤一条街

贝村路的大街小巷里,烤串的、烤肉的,酱大骨的、烤鸡架的……天气慢慢热起来了,撸串的季节又来了,在撸串的旺季,香喷喷的肉永远是烤串的“主角”,羊肉串、肉筋、鸡翅、鸡脖、腰花等都是时下受欢迎的烤串种类。

 

 

下面给大家隆重介绍下义乌滴十大美食特色小吃!

 

东塘狗肉:大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。老嫩得当,香气扑鼻。

 

上溪牛杂:义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所,当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”,味鲜美微辣,久尝不厌。

 

佛堂白切羊肉:传统的佛堂白切羊肉,取本地山羊,宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后,先用线绳扎紧四肢,用羊血均匀涂刷山羊表皮,晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后,取出晾干,香气扑鼻,所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可,味道极佳。

 

神仙鸡:神仙鸡俗名无水鸡,即蒸鸡不用水,而是用黄酒,一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内,再加黄酒和姜,若不喜甜食,就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖,也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢,肉又酥又软,入口即化,筷子一夹,骨肉分离。

 

东河肉饼:“东河肉饼”,又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼,放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。

 

手牵面:也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐,用水揉成软面,放置一定时间,搓面成若干小段,再用菜油抹上,上覆湿巾,食时把面随拉随扔,拉成长条,放沸水中煮熟后加佐料作餐。

 

义乌赤岸豆皮素包:主要用义乌当地特产豆腐皮做成,豆皮素包馅料品种多样,荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉,肉质的鲜美、豆皮的松脆。

 

佛堂千张面:面粉揉成面团后,用面杖擀薄,折叠起来,切成细条,加入蔬菜等,复煮三沸,即可食用,是一种极富特色的地方美食。此面汤清,色美味鲜,面条劲道。可调理营养不良、便秘,健脾开胃。

 

红糖麻花:义乌红糖可以加工出很多红糖系列美食,如义乌麻糖、红糖麻花、姜糖......其中广为食客喜爱的红糖麻花,外面包裹的红糖香甜可口,里面的麻花外脆内酥,吃一口满嘴留香。好想吃一根红糖麻花,不过只能等到五一了,毕竟最新鲜的才是最好吃的。

 

廿三里油炸馃:油炸馃,是浙江一带历史悠久的特色油炸食品。内馅是猪腿肉和萝卜丝,外皮用新黄豆和米粉浆拌和,采用鲜猪油炸制。吃油炸糕就要趁热吃,无论是哪种馅的油炸糕,都是里香外脆,香气扑鼻,质松味鲜,油而不腻,是早餐配稀饭、豆浆的佳料。